Julbaka med barn: 3 enkla & roliga julrecept för barn 🍪 🎅🏻

Att baka med barnen är underbart. Det är klart att du ibland behöver ha tålamod och att det kanske tar lite längre tid, men det är det värt. Du kan göra det hela lite roligare och enklare genom att välja rätt recept och utrusning. Gärna sådant som är anpassat till barnens storlek så de verkligen kan delta fullt ut. Julbak med barnen är en möjlighet att skapa minnen som håller hela livet ut.

Det här inlägget är skrivet i samarbete med babyland.se som säljer smarta baksaker för barn. Se hela utbudet HÄR

Julbaka med barn fördelar

Förutom att det är roligt finns det många positiva fördelar med att julbaka tillsammans med barnen. När ni väl kommit igång blir det gärna en återkommande tradition som alla ser fram emot.

Barnet(en) lär sig matematik

Du kanske inte tänker på det, men de lär sig matematik och räkning när de bakar. Mäter mjölet och räknar russinen. Ibland kan det faktiskt handla om ganska komplicerade ekvationer, med fraktioner och decimaler.

Ett tillfälle att öva läsning

Barnen tränar sig på att läsa. I alla fall när de är så pass stora att de kan hänga med i receptet. De går fram och tillbaka till receptet och lär sig följa skrivna instruktioner. Och alla vet hur mycket du lär dig när du som minst anar det!

Ni kommer närmare varandra

Att julbaka med barnen skapar närhet till varandra. Ni gör något tillsammans, samarbetar och lär er nya saker. Samtidigt som du bakar med barnen pratar ni om ditt och datt, du lär känna deras tankar och känslor.

En introduktion till vetenskapen

För ännu mer lärdomar så är julbaket en sorts vetenskapslektion. Olika former av smör, de ser hur det smälter när du hettar upp det. Samma sak med choklad. Det är riktigt roligt att se hur degen jäser, bara för att du blandat i lite pulverjäst.

Förberedelse för vuxenlivet

Barnen lär sig viktiga färdigheter som de kan använda för resten av livet. Du tänker säkert inte på det när ni planerar in julbaket. Men att kunna baka, och känna sig hemma i köket, är en klar fördel när de flyttar hemifrån. Vare sig de väljer att göra det eller inte så kan de grunderna.

Stimulerar barnens smaklökar

I samband med julbaket kan du låta barnet få pröva på nya smaker. Ni kan testa recept med ingredienser som är nya för både dem och föräldrarna. Det kan vara ett tillfälle för de mer petiga barnen att vidga sina vyer. För allting smakar så mycket godare när du har gjort det själv. Samtidigt så vet du precis vad bakverken innehåller. Inga otäcka tillsatser av olika slag.

Barnen blir säkra på sig själva

Julbaket är ett sätt att stärka barnens självförtroende på. Återigen kanske inte det första du tänker på när du tar fram bakbordet. Men att kunna göra något själv, kakor och bullar som andra tycker om att äta, är en stor sak för små barn. Att få beröm för något du gjort är alltid viktigt. Vartefter de blir allt skickligare med julbakningen kommer det att göra dem ännu mer säkra på sig själva.

• Lär sig vetenskap på ett roligt sätt

• Pröva nya smaker och vidga vyerna

• Stärker barnets självförtroende

• Lär sig färdigheter som de kan använda hela livet

Julbak barn tips

Allting blir ännu roligare om du planerar lite i förväg. Bland annat är det bra att förbereda dig själv. Det kommer att bli stökigt i köket, och det är helt okej.

Var beredd på julstök

Att julbaka med barnen är en upplevelse, ett minne som du kommer att värna om. Så det gör ingenting om du måste använda lite extra tid till att städa upp efter baket. Lägg gärna ut en vaxduk på bordet eller andra ställen där barnen håller till. Och glöm aldrig att se det komiska i situationen.

Involvera barnen i processen

Låt gärna barnen välja vilket recept ni ska följa. Om de är små kan du ge dem ett par olika valmöjligheter, recept som du vet fungerar för deras ålder. Vartefter de växer kanske de vill surfa runt och hitta nya recept. Något som ingen av er prövat på tidigare. Eller så kan det vara läge att börja dela med sig av farmors hemliga skattgömmor.

Var tålmodig med dig själv och barnen

Utrusta dig med ett rejält mått tålamod. Kom ihåg att det viktiga är inte att ni ska få 150 perfekta pepparkakor. Själva julbaket är den stora saken. Så om något blir misslyckat så är det en chans att lära sig, att gå vidare och göra ett nytt försök. Komma underfund tillsammans vad det var som blev fel. Det gör ingenting om man gör ett misstag, det går att rätta till.

Anpassa baket till barnets färdigheter

Ge barnen uppgifter som de kan klara av. Små barn älskar att baka, men de är helt enkelt inte klara ännu för allting. Om du mäter upp mjölet kanske de kan hälla det i skålen. De kan röra om i smeten eller dekorera kakorna. Se till att de når upp till bordet eller bänken, de kan med fördel stå på en liten pall under julbaket. Lite äldre barn kan lära sig hur ugnen fungerar, hur man smälter choklad i ett vattenbad eller vikten av att följa receptet. Det ska vara både roligt och lite utmanande, så de känner sig tillfredsställda efteråt.

Ge barnen de rätta redskapen

Skaffa utrustning som är anpassat till barnen. Bara det att få ha på sig ett förkläde i lagom storlek gör att de känner sig delaktiga. Sedan finns det flera bra saker i barnstorlek som gör julbaket roligare. Eller så ger du dem en plastmugg för att rulla ut degen, i stället för en stor kavel. De kan röra ihop olika saker i en liten skål med en matsked, och så vidare. Gör det lättare för dem att hantera de olika redskapen så kommer de att tycka det är roligare att baka.

Planera baket med barnen

Läs igenom receptet tillsammans. Ni kan börja julbaket i god tid genom att läsa recepten och sedan skriva en inköpslista. Ta med barnen till butiken och välj mjöl, sockerpärlor eller florsocker. På det sättet blir de en del av helheten. Lär barnen att det är viktigt att följa receptet och välja bra ingredienser.

Njut av resultatet med en gång

Provsmaka resultatet. Julbaket är inte bara för julafton. Det måste inspekteras först. Efter avslutat bak är det skönt att ta en liten paus och smaka på det goda. Ge några stycken till grannen, det är alltid roligt att dela med sig. Beröm barnen för deras insats, och njut av det hela tillsammans.

• Ha tålamod
• Ge barnen uppgifter som passar deras ålder
• Ha rätt utrustning
• Smaka på baket tillsammans
• Läs receptet och handla ingredienserna
• Det är okej om det blir stökigt
• Låt barnen välja recept

Julbak barn utrustning

Det går bra att använda mycket av det vi vuxna använder, även om det ibland är lite för stort för små barnfingrar. Men det kan vara kul för barnen att ha lite egen utrustning också. Sådant som är speciellt anpassat för dem men ser likadant ut som de saker de vuxna använder.

Kavel barn

Att kavla deg är jätteroligt för både stora och små barn. Med en vuxens hjälp går det så klart bra att använda en stor kavel men det blir så mycket roligare för barnen att ha sin egen kavel. Det bygger självförtroende och känslan av att lyckas (även om de får lite hjälp).

När ni inte julbakar kan barnkaveln användas för att kavla ut modellera / ”Play doh”, vilket också är ett bra tillfälle för barnen att öva inför det stora baket.

Pepparkaksformar

Vanliga pepparkaksformar är faktiskt redan perfekt storlek för små barnhänder. Det är inte ett riktigt julbak utan pepparkakor, och barnen brukar tycka om att trycka ut olika figurer. Och det kan bli ännu roligare med pepparkaksformar som är formade efter deras favoritkaraktärer.

Så gott som alla barn tycker om Babblarna. Tänk att kunna baka pepparkakor som ser ut som de olika personligheterna från serien. Eller varför inte kakor som ser ut som Bamse eller Pippi Långstrump?

Förkläde barn

Du kan alltid knyta en handduk runt barnets midja eller använda ett vanligt förkläde. Men när de får sitt alldeles egna förkläde som passar perfekt blir julbaket ännu mer speciellt. De har sin särskilda roll att spela, med allt vad det innebär.

Bakmatta

Förutom att skydda bordet är IKEA:s bakmatta helt perfekt när du vill skära ut formen på kakorna. De är redan tryckta på mattan och du kan lätt följa linjerna runt omkring. Den andra varianten passar bra för att göra perfekta rundlar av olika dimension.

En hjälp och stöd som gör julbaket ännu roligare. Lika bra för barn som för vuxna faktiskt. Efteråt är det bara att lägga in den i diskmaskinen. Du kan också göra kakorna och låta dem ligga kvar när du gräddar i ugnen. Bakmattan tål höga temperaturer.

Vi har beställt hem bakmattan men inte hunnit få den, så det fick bli pepparkaksbak direkt på bordet. Inte idealiskt men det går!

Lagom svåra recept när du julbakar med barnen

Du kan naturligtvis bara använda dina vanliga recept och låta barnen göra det de kan. Det viktiga är alltid att ni har det trevligt tillsammans. Men ibland kan barnen tycka det är roligt med recept som de själva kan läsa och följa. Gärna med lite stöd från föräldrarna, men ändå så pass enkelt att de klarar av det mesta på egen hand. Mamma eller pappa kan vara medhjälparen medan de tar ledningen.

Göra egen pepparkaksdeg recept

När jag var liten gjorde min pappa alltid egen pepparkaksdeg.

Det är godare att göra egen pepparkaksdeg, men det går så klart lika bra att baka pepparkakor med färdigköpt deg. Egen pepparkaksdeg kräver lite förberedelser. Degen behöver nämligen vila i flera timmar, gärna över natten.

Ingredienser:

• 200 g smör
• 1,5 dl mörk sirap
• 3 dl strösocker
• 1,5 dl vispgrädde
• 1 msk malen ingefära
• 1 msk kanel
• 1 tsk malen kryddnejlika
• 1 tsk malen kardemumma
• 1 msk bikarbonat
• 10 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Blanda sirap, socker, smör och grädde tillsammans i en kastrull.
2. Låt blandningen smälta och koka upp. Ta sedan bort kastrullen från spisen.
3. Mortla alla kryddorna och rör ner dem i kastrullen.
4. Låt blandningen svalna till rumstemperatur.
5. Blanda vetemjöl och bikarbonat i en bunke.
6. Häll på smörblandningen från kastrullen i bunken med vetemjöl.
7. Rör ihop för att sedan knåda om du inte har en köksmaskin som gör jobbet. Obs tänk på att degen blir lösare än vad den färdiga pepparkaksdegen senare blir.
8. Plasta in degen och låt den vila i kylskåp i flera timmar, gärna över natten.

Baka ut pepparkakorna:

1. Tag fram degen ca 1 timme innan utbakning.
2. Sätt ugnen på 200°C
3. Dela upp degen i mindre bitar, jag brukar rulla den som en korv för att sedan skära av en lämplig bit.
4. Tryck ut pepparkakor med hjälp av pepparkaksformar.
5. Lägg pepparkakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper.
6. Grädda pepparkakorna mitt i ugnen ca 5 minuter eller till de fått en fin färg.
7. Tag av bakplåtspappret med pepparkakorna från plåten och låt dem svalna.
8. Förvara i kakburk med lock för bäst hållbarhet, så att de behåller frasigheten.

Mums mums saffran recept

Saffran är alltid gott till jul, men det behöver inte vara bullbak varje gång. De här goda saffransmumsen passar utmärkt till en fika eller mellanmål. Dessutom är kakan lättare att göra med små barn.

Ingredienser:

• 4 ägg
• 3 ½ dl strösocker
• 1 förpackning saffran (0,5 gram)
• 4 dl vetemjöl
• 2 ½ tsk bakpulver
• 175 gram smält smör
• 1 ½ dl mjölk
• 1-2 dl riven kokos

Glasyr:

• 500 g färskost
• 5 dl florsocker
• 1 msk vaniljsocker
• 3-5 tsk färskpressad citronjuice
• Kokos för garnering

Gör så här:

• Börja med att sätta på ugnen på 175 grader så den har tid att bli varm.
• Vispa ihop äggen tillsammans med sockret och saffran i en bunke tills det är riktigt fluffigt.
• I en annan skål blandar du mjöl och bakpulver.
• Ha i mjölblandningen tillsammans med äggen.
• Blanda också in det smälta smöret och mjölken.
• Vispa ihop allt till en slät smet.
• Häll smeten i en form som du har klätt med bakplåtspapper.
• Grädda i ugnen 20–25 minuter.
• Låt kakan svalna.

Gör så här med glasyren:

• Häll florsockret i en bunke genom en sil och blanda i resten av ingredienserna.
• Använd elvisp i några minuter för att vispa ihop alla ingredienser till en jämn och fluffig smet.
• Bred glasyren över saffranskakan.
• Strö över kokos, och låt glasyren stelna.
• Skär kakan i lagom stora bitar och servera!

Kolasnittar med julsmak recept

Alla gillar småkakor till jul. Du har ofta gäster och då passar det bra att ha en burk stående. Barnen tycker alltid det är roligt att få bjuda på sådant de själva har gjort. De klassiska kolansnittarna är lätta att baka, och uppskattas av både stora och små. Det är lättare att lyckas med dem om du använder riktigt smör, och se till att det stått framme en stund.

Ingredienser:

• 100 gram rumsvarmt smör
• 1 dl strösocker
• 2 msk ljus sirap
• 2 1/4 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 msk vaniljsocker
• 1-1,5 msk pepparkakskryddor

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Skär smöret i tunna skivor och blanda det med sockret. Vispa tills du får en luftig och porös blandning.
• Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop det hela till en smidig deg. Du kan antingen använda elvisp eller lägga allting i en matberedare.
• Dela degen i 3 delar och mjöla bakbordet.
• Rulla ut varje del till en längd på cirka 40 centimeter.
• Lägg ut dem på en plåt täckt med bakplåtspapper och platta till längderna lite grand.
• Grädda mitt i ugnen 10–12 minuter eller tills längderna är gyllene.
• Skär längderna i 3 centimeter långa, sneda bitar medan de fortfarande är varma.